たけしの本音トーク

歯によい「ハニカミランチ」いかが？

和歌山のホテルのレストランと歯医者さんの共同開発のランチ

美味しそうじゃないですか！　近くなら食べてに行ったのに残念

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「ハ（歯）ニカ（噛）ミランチ」と銘打ったランチのメーンディッシュは、紀州梅鶏とエビを使った料理。鶏のもも肉の中に、エビと鶏のミンチなどを詰めて、「硬い」と思われがちな鶏肉を食べやすくしながら、よく噛むことも考えた。湯浅の金山寺みそで作ったクリームソースを絡める。また、タコとスモークサーモンのマリネに、ちりめんじゃこを加えたカルシウムたっぷりのサラダなどデザートを合わせて６品がそろう。歯の衛生週間限定で２０００円。